Gâteau au yaourt à la banane et beurre de cacahuète

Gâteau au yaourt

à la banane et au beurre de cacahuète

Ingrédients 

3 oeufs

160g de farine

140g de sucre roux

1 grosse banane

1 yaourt nature (ou nature sucré)

70g de beurre de cacahuète

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure 

Fouettez les oeufs et le yaourt puis rajoutez-les à la farine

Ecrasez la banane dans une assiette à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir une purée

Ajoutez la purée de banane et les sucres dans le saladier puis mélangez 

Enfin, incorporez le beurre de cacahuète et remuez la pâte quelques minutes

Versez cette pâte dans un moule a cake (j'utilise un moule en silicone donc je ne beurre pas) et enfournez pour 30 à 35 minutes ... c'est prêt !

Vous pouvez également parsemez la pâte de cacahuètes entières non salées avant la cuisson