Pain d'épices

Pain d’épices

Ingrédients

• 250g de miel liquide
• 250g de farine
• 70g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 3 càc de mélange quatres épices
• ½ cac de canelle
• 10 cl de lait

Préparation

Au préalable préchauffer le four à 160°

• Mélangez la farine à la levure et aux sucres
• Faire chauffer le miel au micro-ondes dans un saladier
• Versez le miel très chaud sur le mélange farine – sucres – levure
• Ajoutez les épices (à ajuster selon vos gouts)
• Remuez tout en incorporant les 2 œufs
• Enfin, versez le lait légèrement tiède
• Mettre cette préparation dans un moule anti adhésif (ou un moule beurré)
• Enfournez dans le four chaud et laisser cuire entre 50min à 1h , a surveiller selon votre four !

=> Au mieux attendre le lendemain pour le déguster, il ne sera que meilleur et moins caoutchouteux .