Fondant léger poire chocolat

Fondant léger poire chocolat

         -> inspirée du livre « gâteau invisible », j’en ai fait cette recette gourmande plus légère et sans beurre : testée et approuvée !

Ingrédients

• 6 poires
• 3 œufs
• 100g de farine
• 100g de compote de pommes
• 70g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 12 cl de lait ½ écrémé
• 5 càs (environ 30g) de cacao en poudre non sucré type Van Houten
• ½ sachet de levure chimique

Préparation

• Lavez et épluchez les poires puis coupez-les en quatre
• Tranchez les quartiers en fines lamelles dans le sens de la hauteur
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la compote puis ajoutez progressivement la farine et le lait
• Une fois la pâte homogène ajoutez le cacao en poudre et la levure chimique et mélangez à nouveau pour obtenir une préparation bien lisse
• Versez la pâte dans un moule rond (en silicone de préférence)
• Ajoutez les poires petit à petit dans la pâte jusqu'à ce qu’elles soient entièrement recouvertes
• Placer dans un four préchauffé à 200° et laissez cuire 45 à 50 min. Laissez refroidir totalement avant de démouler !

-> À déguster froid ou tiède

Comments

[DS]

Il doit être succulent!